Après l'arbre coupé au printemps, les arbres dérivent fortement. Afin de ne pas perdre trop d'énergie, les Succhioni (pousses) fin août sont coupés. Au début du mois d'août, il est trop tôt pour couper les pousses. Mais j'ai essayé de toute façon, parce que nous irons à Thun demain. Dans le passé, la coupe estivale a été faite régulièrement dans laquelle les polloni (pousses au pied de l'arbre) et Succhioni (pousses sur les branches) sont régulièrement enlevés. De nos jours, cependant, l'effort supplémentaire n'est plus valable, la plupart du temps seulement les polloni sont coupés. C'est ce que ma femme Angela fait avec nous.
