Wir sind wieder am Gardasee

Diesmal gibt es keine Ernte. Der Mai war zu lange kühl und nass, so dass die Blüten nicht fruchteten. Das erste mal sind nun auch die Grosskinder dabei, es gibt viel zu sehen im Campo. Hier sind sie zu dritt auf Beobachtungstour. Unter den alten Ziegeln verstecken sich die Skorpione und eine grosse Eidechse haben … mehr lesen

Der Olivenbaum am Gardasee

Der Olivenbaum am Gardasee

Am Samstag war das letzte Referat, an dem ich über den Olivenbaum, seine Geschichte, die Arbeiten und Gewinnung in unserem Campo erzählt habe. Die Geschichte von den Anfängen https://www.campo-remo.com/download/Der_Olivenbaum_Geschichte.pdf Der Olivenanbau und die Gewinnung früher bei uns in der Tradition https://www.campo-remo.com/download/Der_Olivenanbau_und_die_Gewinnung_frueher.pdf Der Olivenanbau und die Gewinnung heute bei uns https://www.campo-remo.com/download/Der_Olivenanbau_und_die_Gewinnung_heute.pdf Die moderne Olivenmühle https://www.campo-remo.com/download/Die_moderne_Olivenmuehle.pdf Die … mehr lesen

Gewürz- und Kräuteröl, was zu beachten ist

Kräuteröl

Es gibt viele Methoden wie man Kräuteröle sicher herstellen kann. Wichtig ist einfach mal, dass man sich der Gefährlichkeit des Botulismus bewusst ist. Unter Luftabschluss mit Wasser und organischem Material, können sich die Bakterien Clostridium botulinum vermehren und das hochgiftige Botulinumtoxin produzieren. Abkochen, Sterilisieren, Pateurisieren sind Begriffe, die aus den Massnahmen gegen eine Verunreinigung durch … mehr lesen

Die Rückreise

Steingletscher

Und oben, wenn man über den Susten kommt, sieht man den Steingletscher, oder besser gesagt, das was noch von ihm übrig ist. Ich erinnere mich noch als der Gletschermund unten im Tal war und ein kleines Seelein neben bei. Heute ist unterhalb der ersten Schwelle gar nichts mehr da, und oberhalb kann man den Gletscher … mehr lesen

Tausend Gülden Kraut (Centaurium erythraea)

Tausengüldenkraut

Mein letzter Gang heute im Campo. Morgen fahren wir wieder zurück in die Schweiz da wir am Donnerstag an den Kräutertagen in Münsingen sind. Das Tausend Gülden Kraut wird die letzte Folie der Präsentationen an den Kräutertagen zieren. Mir gefällt dieses Kraut und es ranken sich abenteuerliche Geschichten darum herum. Das Tausendgüldenkraut ist ein typischer … mehr lesen

Wieder eine Trockenmauer eingestürzt

Trockenmauern

Diesen Sommer werde ich nicht dazukommen die Mauern zu reparieren. Normalerweise ist das meine Sommerarbeit. Dieses Jahr sind wir aber nicht so lange hier, so dass ich diesen Sommer nur das Berufkraut gejätet, unter den Bäumen die Baumscheiben geschnitten, und die Poloni geschnitten habe. Die Fallen wurden wieder aufgefüllt und die Bäume auf Krankheiten kontrolliert. … mehr lesen

Polloni schneiden

Poloni schneiden

DIeses Jahr hatte mir auch Anina geholfen die Polloni zu schneiden. Die Polloni sind Triebe die aus den Wurzeln um am Stamm herauswachsen. Diese kann man das ganze Jahr schneiden, ich mache das meist ende August weil dann die Triebbildung aufhört.

Storchenschnabel (Geránium sanguíneum)

Storchenschnabel

Nichts besonderes hier, gilt aber als selten, da er eher trockene, durchlässige, magere, kalkreiche Böden in warmer und halbschattiger bis sonniger Lage bevorzugt. Der blutrote Storchenschnabel leuchtet bei uns so intensiv, dass er auffällt. Nicht nur die Insekten lieben den Storchenschnabel, sondern er hat auch Nutzen für den Menschen. Früher wurden die Wurzeln zum Gerben … mehr lesen

Der Wegerich

Wegerich

Bei uns kommt der mittlere Wegerich, hier im Bild, der Breitwegerich und der Spitzwegerich häufig vor. Alle drei enthaltenen Schleimstoffe, helfen bei angegriffenen Schleimhäuten und das enthaltene Aucubin wirkt entzündungshemmend und reizmildernd. Wobei der Spitzwegerich am stärksten wirkt.